Ингредиенты: 7 яичных желтков, 1 стакан сахара, 2 стакана сливок высокой жирности, 150 г цукатов (кубиками), 50 г цукатов листиками или фруктовый сироп, 100 г фундука, ванильный сахар или корица по вкусу.
Приготовление:
Сливки взбейте с половиной сахара и ванилином. Желтки разотрите с оставшимся сахаром в пену. Поместите на водяную баню. Варите, помешивая, до загустения. Снимите с огня, добавьте цукаты, измельченные орехи и взбитые сливки, взбейте еще раз. Поставьте в холодильник. Готовое мороженое украсьте листиками цукатов или фруктовым сиропом.
| 
