Суббота, 16.01.2021, 12:16
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Выпечка » Несладкая выпечка

Европейский киш Лорен
Нам понадобится:

Для теста (можно использовать готовое замороженное тесто, но лучше сделать самостоятельно):
 
250 г просеянной муки
125 г охлажденного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
1 яйцо
3 ст. ложки ледяной воды
1 чайная ложка соли


Для начинки:

250 г филе индейки (можно любой другой птицы)
250 г шампиньонов
200 мл  майонеза
4 яйца
150 г тертого сыра, любого твердого, которых хорошо плавится
Соль, перец по вкусу
 


Готовим тесто:
 
Муку просеиваем, смешиваем с солью


Добавляем кусочки масла, яйцо и ледяную воду 


Скатать шар, обернуть пищевой пленкой, убрать на 1 час в холодное место
 


Филе нарезать мелкими полосками, посолить и поперчить, я добавила еще любимых травок


Мясо обжарить на растительном масле 2-3 минуты на горячей сковороде


Сыр натереть на крупной терке


Делаем начинку:
 
слегка взбить 4 яйца, добавляем майонез, соль, перец по вкусу и 2/3 тертого сыра и уже остывшую к этому времени обжарку


Грибы очищаем, нарезаем и также отправляем в яично-сырную смесь. Перемешиваем и начинка готова
 
Через час, охлажденное тесто распределяем по формам.
 
В идеале раскатать до 5-7 мм, но если делать в ручную, то тесто  будет поплотнее
 
Разогреть духовку до температуры 190 С.

Сделать проколы в тесте вилкой. Запекать 15 минут.

Достать корж, выложить на него начинку, сверху присыпать оставшимся сыром и запекать еще 30 минут. А если желаете мягкий сыр без корочки, то можно присыпать сыром за 5-10 минут до готовности :)


Идеален в теплом виде с дополнительными овощами или без них
 
Приятного аппетита!
Категория: Несладкая выпечка | Добавил: Carte_Noire (21.02.2013)
Просмотров: 426 | Теги: яйца, сыр, шампиньоны, выпечка, масло, Пирог, майонез, индейка, молоко, мука | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Пироги, пирожки [41]
Кексы [16]
Торты, пирожные [27]
Печенье [6]
Пицца [10]
Несладкая выпечка [45]
Пасхальные куличи [14]
Блины, оладьи, сырники [31]
Рецептура теста [16]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2021