• 3 яйца
• 100 гр сметаны
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 стакан муки
• 1/2 ч.л. соли
• черный молотый перец
• укроп

Для начинки:

• 400 гр любого фарша (свиной, говяжий, куриный, индюшиный)
• 1 луковица
• соль
• перец

Для теста слегка взбиваем яйца, добавляем сметану, соль, перец, мелко нарезанный укроп. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.

Для фрикаделек готовим фарш, добавляем в него пропущенный через мясорубку лук, солим, перчим. Формируем фрикадельки. Я использовала куриный фарш, из него фрикадельки легче лепить слегка влажными руками.

Я поклонник силиконовых форм для такой выпечки. Это очень удобно. Можно использовать разьемную форму, тогда вниз ее простелите пергамент для выпечки и смажьте бока маслом.

Тесто выливаем в форму, выкладываем фрикадельки.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки (у меня пекся 25 минут).

Подаем горячим или холодным.

Приятного аппетита!