Пятница, 15.12.2017, 18:49
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Выпечка » Пасхальные куличи

Кулич пасхальный в хлебопечке

Нам понадобится:

Молоко — 100 мл
Сливочное масло — 160 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Мука — 400 г
Дрожжи — 2,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Орехи, изюм, цукаты в любых комбинациях — 150 г
Глазурь и украшения для кулича

Приготовление:

При использовании изюма и цукатов необходимо помнить о том, что начинка при выпечке увеличивается в размерах. Если взять слишком много изюма, то кулич будет подпирать крышку хлебопечки и даже может подгореть. Изюм перед выпечкой нужно замочить в теплой воде, чтобы набух, а лучше — в коньяке или роме. После вымачивания изюм подсушивают, мокрым в тесто его нельзя добавлять. Грецкие орехи придают тесту слегка сероватый оттенок, но их можно заменить фундуком или миндалем.

Закладку продуктов в чашу производим согласно инструкции, приложенной к хлебопечке, у разных производителей этот порядок может различаться. Масло кладем размягченным и нарезанным на мелкие кусочки. Молоко должно быть комнатной температуры, мука просеивается. Дрожжи всыпаются в лунку, сделанную в муке.

Выставьте режим сладкой выпечки, цвет корочки — светлый, ведь сладкое тесто подрумянивается сильнее, чем обычный хлеб. Общий цикл, вместе с замешиваниями и подъемом теста, составит примерно три с половиной часа. После первого замеса добавьте в чан цукаты, изюм и орехи, если хлебопечка не укомплектована диспенсером. Тесто выглядит жидковатым — не тревожьтесь, так и должно быть. Когда выпекается ваш замечательный пасхальный кулич в хлебопечке, нужно соблюдать одну старинную традицию — не открывать лишний раз, чтобы не потревожить тесто.

Готовый кулич должен постоять, остыть, после этого его можно украсить глазурью и сладкой посыпкой.

Категория: Пасхальные куличи | Добавил: Carte_Noire (13.04.2014)
Просмотров: 267 | Теги: выпечка, пасха, молоко, дрожжи, Хлебопечка, яйца, мука | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Пироги, пирожки [41]
Кексы [16]
Торты, пирожные [27]
Печенье [6]
Пицца [10]
Несладкая выпечка [45]
Пасхальные куличи [14]
Блины, оладьи, сырники [31]
Рецептура теста [16]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 44
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2017