Пятница, 25.09.2020, 15:19
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Выпечка » Пасхальные куличи

Творожная Пасха монастырская
ИнгрНам понадобится:
 
творог жирный – 500 г;
яйца куриные – 3 шт;
сливки – 200 мл.;
сахар-песок – 100 г;
масло сливочное – 0,5 пачки;
ванилин – 0,5 ч.л.;
изюм без косточек;
цукаты.


 
 
 
Приготовление:

Если используем творог, купленный в магазине, то его лучше сложить в марлевый мешочек, поставить на свободный край марли груз, а вторую часть с творогом свесить со стола, подставив емкость для стекания сыворотки. После этого перекручиваем творог дважды через мясорубку.
В миску выкладываем мягкое масло (топить не нужно), протертый творог, вымешиваем.
Отдельно в металлической (не эмалированной) кастрюльке смешиваем яйца, сахар, ванилин и все взбиваем.
Выливаем сливки во взбитую массу, перемешиваем.
Ставим кастрюлю на слабый огонь и, доведя до кипения, варим 2-3 минуты, непрерывно помешивая, чтобы не подгорело. Остужаем.
Изюм промываем, подсушиваем и перемешиваем его с ложкой муки, для того чтобы он равномерно распределился в пасхе.
Цукаты измельчаем мелкими кусочками.
Добавляем к творогу сваренную смесь из яиц и сахара, изюм, цукаты. Тщательно промешиваем все вместе.
В дуршлаг или форму стелим чистую марлю, сложенную в несколько слоев, так, чтобы ее края свисали.
Выкладываем творожную массу, краями марли накрываем сверху пасху.
Под формочку подставляем миску для стекания жидкости.
Придавливаем творог небольшим гнетом (банкой с водой, гирей и т.д.) и ставим в холодильник минимум на 10-12 часов.
Затем вынимаем пасху, разворачиваем, переворачиваем на тарелку и снимаем марлю.
Верх творожной пасхи украшаем цукатами, орешками, тертым шоколадом и др.
Категория: Пасхальные куличи | Добавил: Carte_Noire (24.04.2013)
Просмотров: 801 | Теги: изюм, пасха, Творог, ваниль, яйца, сливки | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Пироги, пирожки [41]
Кексы [16]
Торты, пирожные [27]
Печенье [6]
Пицца [10]
Несладкая выпечка [45]
Пасхальные куличи [14]
Блины, оладьи, сырники [31]
Рецептура теста [16]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2020