Нам понадобится:

Шоколад - 100 г
Сахарная пудра - 400 г
Какао - 200 г
Яичный белок - 3 шт.
Крахмал -2 ст.л.
Шоколадная стружка - 100 г
Соль - по вкусу
Подсолнечное масло - 30 мл

Приготовление:

Кусочки шоколада растапливаем на водяной бане.

Яичные белки взбиваем до крутой пены и постепенно добавляем 200 г сахарной пудры, какао, крахмал и немного соли.

Затем добавляем растопленный шоколад и шоколадную стружку. Замешиваем тесто.

Для приготовления печенья тесто разделяем на небольшие порции и формируем шарики. Затем шарики обваливаем в сахарной пудре и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

Выпекаем печенье в духовке разогретой до 175 С в течение 10-15 минут.

Приятного аппетита!