Для рецепта вам потребуется:

	клубника - 500г сдобный хлеб - 6 ломтиков ликер - 2 ст.л. сахарная пудра - 140г яйцо (желтки) - 6 шт. яйцо (белки) -4 шт. масло сливочное - 30г

Для сабайон растереть желтки с сахаром, добавить ликер. 

Поставить миску с получившейся массой на водяную баню и проварить, помешивая, крем до тех пор, пока он не загустеет. 

Вымыть, очистить от плодоножек клубнику и разрезать каждую ягоду на 2 половинки.

Поджарить тосты и смазать их маслом. 

Разогреть духовку. 

Взбить холодные белки в густую пену и осторожно ввести их в сабайон. 

В огнеупорную форму уложить ломтики хлеба, чередуя их с клубникой и залить сабайоном. 

Поставить в духовку на 10 минут и запекать до появления золотистой корочки.