Ингредиенты:

бисквит
120гр масла( раст.или сливочного) или маргарина
3 с верхом ст.ложки какао
1 стак.сахара
3 яйца
1с верхом ст.ложка крахмала и мука досыпанная до верха стакана 240 мл
2 ст.ложки водки или коньяка+3 ст.ложки воды
2/3 ч.ложки соды

крем
1 банка вареной сгущенки
400 грамм сметаны (у меня 15% президент)
пропитка.
вишня замороженная и сок

 

 

Способ приготовления

Вишню разморозить при комнатной температуре, жидкость слить. Шоколад
поломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавив 3 ст. л. воды.
Дать немного остыть.

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с
сахаром в густую массу и соединить с теплым шоколадом, размягченным
сливочным маслом, цедрой и просеянной мукой. Добавить вишню и тщательно
размешать.

Взбить белки в густую пену и аккуратно соединить с
шоколадной смесью. Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную сахаром
разъемную форму и выпекать 1 ч 20 мин. при 160 °С. Дать торту полностью
остыть, снять боковые стенки формы. Можно посыпать сахарной пудрой.