Среда, 25.11.2020, 06:52
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Выпечка » Пироги, пирожки

Ягодный пирог

Пропорции:

  • 350 г муки (или 250 г обычной муки + 120 г миндальной)
  • 150 г масла
  • 100 г сахарной пудры (или мелкого сахара)
  • 2 яйца
  • щепотка соли

Смешать муку, сахар и соль, добавить сливочное масло. Смешать руками (или в миксере) до состояния крошки, по одному добавить яйца, скатать в шар, в пленку и отправить в холодильник минут на 30 - 1 час. С этим тестом ни в коем случае не надо долго возиться - масло растает и пропитает муку, и в итоге вы получите жесткий корж.

Тесто вытащить из холодильника, раскатать, положить в форму и выпекать в разогретой до 200°С духовке минут 15 (следите!). Достаньте, когда оно станет золотистым. Очень важно его не передержать.

Теперь два варианта «крема».

  • 1
    • 250 г творога или рикотты;
    • 2 ст. л. молока;
    • 3 ст. л. сахара;
    • 1/2 ч. л. ванильной эссенции (или 1 ложку простого сахара замените ванильным).
  • Все хорошо перемешать в миксере, выложить на тесто, сверху ягоды, в холодильник и на стол.



  • 2
    • 250 г маскарпоне;
    • 2 яйца;
    • 50 г сахарной пудры (мелкого сахара).

Яйца разделить на желтки и белки. В миксере взбить желтки с сахарной пудрой добела, вымешать с маскарпоне. Отдельно взбить белки до мягких пиков, аккуратно ввести в маскарпоне. На корж, сверху ягоды.

И, конечно же, из этого теста можно сделать небольшие корзиночки. А с тем, какие ягоды добавлять, думаю, разберетесь).


Категория: Пироги, пирожки | Добавил: Carte_Noire (17.11.2012)
Просмотров: 481 | Теги: ягоды, Пирог, маскарпоне, песочное тесто | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Пироги, пирожки [41]
Кексы [16]
Торты, пирожные [27]
Печенье [6]
Пицца [10]
Несладкая выпечка [45]
Пасхальные куличи [14]
Блины, оладьи, сырники [31]
Рецептура теста [16]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2020