Суббота, 24.10.2020, 06:56
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Выпечка » Пироги, пирожки

Пирог с шоколадом на темном пиве

Торт с темным пивом и шоколадом

Для пивной смеси:
* 375 мл темного пива
* 225 г сливочного масла
* 450 г сахара
* 2 пакетика ванильного сахара 
* 75 г просеянного какао

Для теста:
* 3 яйца
* 150 г сметаны
* 300 г пшеничной муки
* 3 ч.л. пищевой соды

Для «пенной шапки»:
* 300 г жирного творога
* 125 г сахарной пудры
* 125 г сливок


Для приготовления пивной смеси нагреть пиво. Растопить в нем сливочное масло. Снять с плиты. Сахар смешать с ванильным сахаром и какао высыпать в смесь из сливочного масла и пива, хорошо перемешать венчиком и дать остыть.
Предварительно нагреть духовку. Режим «верхний/нижний нагрев» – 180 °С, режим конвекции – 160 С.
Для приготовления теста смешать миксером яйца и сметану. Добавить пивную смесь. Смешать муку с содой и в 2 приема добавить в тесто, перемешивая на средней скорости.
Густое тесто вылить в разъемную форму диаметром 26 см, выстелив ее основание бумагой для выпечки. Форму поставить в нагретую духовку. Выпекать 45 минут.
Вынуть форму из духовки и поставить на кухонную решетку. Оставить торт в форме на 10 минут. Потом вынуть его из формы, выложить на кухонную решетку вместе с бумагой для выпечки и дать остыть. Затем удалить бумагу для выпечки.
Для «пенной шапки» творог с сахарной пудрой и сливками взбить миксером – сначала на самой низкой скорости, а потом на самой высокой. Крем распределить на поверхности торта, формируя «шапку». До подачи к столу держать торт в холодильнике.

Категория: Пироги, пирожки | Добавил: Carte_Noire (16.12.2012)
Просмотров: 472 | Теги: какао, выпечка, масло, Творог, Сметана, яйца, пиво | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Пироги, пирожки [41]
Кексы [16]
Торты, пирожные [27]
Печенье [6]
Пицца [10]
Несладкая выпечка [45]
Пасхальные куличи [14]
Блины, оладьи, сырники [31]
Рецептура теста [16]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2020