Ингредиенты:

 

Для теста:

 

Желтки – 6 шт.

Сахар – 200 гр.

Сливочное масло – 200 гр.

Мука – 2 ст.

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Для безе:

 

Белки – 6 шт.

Сахар – 200 гр.

Для украшения:

 

Изюм

Грецкие орехи

 

 

Приготовление:

 

Желтки взбиваем с сахаром до густой пены, сливочное масло натираем на терке, и добавляем к желткам.

 

Смесь из желтков и сливочного масла растираем с мукой+разрыхлителем до получения эластичного теста.

 

Тесто кладем в холодильник, в это время можно заняться безе. (Белки для безе нужно заранее поставить в холодильник)

 

Белки взбиваем миксером в пену, постепенно добавляем сахар, (добавляем по ст. л. до полного растворения) взбить в густую пену, как говориться чтобы ложка стояла.

 

Достаем из холодильника тесто, распределяем по противню, застеленной пергаментом, чтобы толщина теста достигала примерно 2 см и делаем бортики по краям теста.

 

На тесто кладем изюм, сверху изюма взбитые белки, и грецкие орехи.

 

Отправляем в заранее разогретую духовку и готовим при температуре 180 С