Ингредиенты: 

- 220 г темного шоколада 

- 150 г сахара

- 170 г печенья 

- 75 г сливочного масла

- 370 г сливочного сыра (филадельфия, маскарпоне, рикотта) 

- 3 яйца 

- 150 мл сливок 

- щепотка ванили 

 Приготовление: 

1. Смешать измельченное печенье с растопленным маслом и выложить на дно формы для запекания. 

2. Взбить сливочный сыр. Смешать с сахаром, сливками, ванилью, яйцами и снова взбить. 

3. Темный шоколад растопить на водяной бане и влить в крем, все хорошо перемешать. 

4. Вылить начинку на корж из печенья и запекать в духовке, разогретой до 160 градусах около часа. 

Чизкейк сразу из духовки не доставать, дать ему там остыть. Приятного аппетита!