Вторник, 24.11.2020, 07:47
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » Статьи » Выпечка » Торты, пирожные

Шоколадный торт без муки от Эктора
Нам понадобится:

Яйца - 4 шт.
Черный шоколад - 160 г
Ананас свежий или консервированный, кружки - 4 шт.
Сахар - 1 стакан
Шоколад белый - 100 г
Молоко сгущеное - 150 г
Сахар коричневый - 200 г
Сок 1 лимона - по вкусу
Грецкие орехи - по вкусу
Молоко - по вкусу


Приготовление:

1. Готовим соус для торта. Растапливаем на водяной бане белый шоколад, добавляем сгущеное молоко и обычное молоко. Нагреваем соус на средней температуре до загустевания — он должен иметь консистенцию сиропа.

2. Черный шоколад растапливаем на водяной бане. Желтки взбиваем с сахаром (0.5 стакана), пока сахар полностью не растворится. Отдельно взбиваем белки. Когда они станут воздушными, начинаем добавлять сахар (0.5 стакана). Взбитые желтки соединяем с черным шоколадом. Добавляем взбитые белки. Перемешиваем.


3. Духовку разогреваем до 160 С. Формочки для запекания смазываем маслом и присыпаем мукой. Наполняем тестом формочки, заполнив их наполовину объема. Помещаем в духовку на 20 минут.

4. Готовим карамель с ананасами. Разогреваем сковороду и высыпаем на нее грецкие орехи. Поджариваем. На другой сковороде обжариваем семена кунжута. У кружочков ананасов вырезаем твердую серединку. К грецким орехам добавляем кусочки ананасов и коричневый сахар. Заливаем все соком лимона и в конце добавляем немного воды. Готовим карамель около 10 минут. Переворачиваем кусочки ананасов, чтобы карамель их полностью покрыла.

5. Подаем торт с соусом, ананасом и грецкими орехами. Посыпаем семенами кунжута.

Советы:

- Дно миски, в которой топится шоколад, не должно касаться кипящей воды.
- Вместо ананасов можно взять яблоки, бананы или персики.
Категория: Торты, пирожные | Добавил: Carte_Noire (04.03.2013)
Просмотров: 632 | Комментарии: 1 | Теги: орехи, десерт, яйца, ананас, сгущенное молоко, лимон, выпечка, Шоколад, молоко, блюдо от Эктора | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
0
1 tamara   [Материал]
ну очень вкусно!

очень вкусно

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Пироги, пирожки [41]
Кексы [16]
Торты, пирожные [27]
Печенье [6]
Пицца [10]
Несладкая выпечка [45]
Пасхальные куличи [14]
Блины, оладьи, сырники [31]
Рецептура теста [16]
Поиск
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2020