Нам понадобится:

 

Миндаль — 100 г
Лесные орехи — 100 г Амаретто (ром или бренди) — 50 мл
Печенье савоярди – 20 шт.
Горький шоколад — 150 г Шоколад для украшения – 100-150 г
Сливки — 250 мл
Сахарная пудра — 2 столовые ложки

 

 

Приготовление:

 
Лесные орехи и миндаль поджарить около 5 минут в духовке (200° С). Выложить орехи на полотенце, потереть, чтобы отделить их от шкурки. Измельчить.

 

Глубокую форму или миску застелить пищевой пленкой.

 

Смоченным в ликере печеньем выложить дно и бока формы.

 

Растопить на водяной бане 60 г шоколада.

 

Остальной шоколад наломать мелкими кусочками или натереть на крупной терке.

 

Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить молотые орехи и кусочки шоколада.

 

Половину смеси выложить в форму, в другую половину вмешать растопленный шоколад, после чего также выложить в форму.

 

Сверху уложить смоченное ликером печенье.

 

Форму накрыть пленкой и убрать в холодильник.

 

Через 12 часов снять пленку и перевернуть торт на сервировочное блюдо.

 

Украсить торт сверху и по бокам шоколадной стружкой или растопленным шоколадом, убрать в холодильник до застывания шоколада