1/4 стакана масла
1 чашка измельченного печенья
3 ст. ложки коричневого сахара упакована
1/3 стакана дробленного ореха пекан
400 гр сливочного сыра
1 1/4 чашки коричневого сахара
3 яйца
1 чайная ложка рома
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/4 стакана сметаны
1/3 стакана орехов пекан
1 1/2 стакана сметаны
1/4 чашки коричневого сахара
кленовый сироп



Для основы: 

Растопить масло или маргарин в небольшой кастрюле. Перемешать с печеньем, тремя ложками коричневого сахара и третью чашки измельченных орехов. Плотно выложить на дно формы.
Для начинки: Взбить сливочный сыр с 1 1/4 чашкой коричневого сахара до однородного состояния. Медленно вбить по одному яйцу, постепенно перемешивая. Добавить ром, ваниль, четверть стакана сметаны и треть стакана измельченных орехов пекан. Налейте тесто в форму поверх основы.
Выпекать при температуре 175 С в течение примерно 55 до 60 минут.
Для соуса: Смешать 1 1/2 стакана сметаны, 1/4 чашки коричневого сахара, кленовый сироп и 1/2 чайной ложки рома. Полейте соусом чизкейк. После чего запкать ещё 10 минут. Остудить до комнатной температуры и поставить в холод на несколько часов перед подачей.