Вялить мясо в домашних условиях можно любое – и свинину, и говядину, и птицу. Вопрос только в технологии. Разное мясо требует разных приправ и специй, а также времени на «вызревание».
Вяленое мясо хорошо по многим причинам: никаких консервантов, кроме соли – это раз. Длительное х
... Читать дальше »
