Есть некоторые различия между посудой, что используется в барах, и посудой используемой дома. В бары и кафе закупается большое количество стеклянной посуды. Из-за того, что стекло - материал не прочный и легко бьется - используются стаканы и бокалы из более толстого и недорогого стекла. Чтобы можно было беспроблемно заменить. Дома, как правило, используются более дорогое и тонкое стекло, и относятся к посуде более бережно. При выборе коктейльной посуды исходят из того, что край стакана (бокала) был как можно тоньше, позволяя коктейлю гладко стекать на язык. Основание же должно быть толстым, крепким, и несколько утяжеленным, чтобы держать холод в стакане и сделать стакан менее хрупким. Правильно подобранная посуда дает возможность лучше ощутить вкус коктейля. Изящная посуда для напитков может передать цвет, подчеркнуть изысканность и аромат коктейля. Например, коктейль в стакане коллинз с трубочкой позволяет лучше передать не только вкус, но аромат коктейля. Когда из него пьют, нос находится прямо над стаканом, при этом вкус и запах ощущаются одновременно в полной гамме.  | Рюмка для коктейлей 100 см³. Используют для подачи большинства коктейлей: коктейлей-аперитивов, коктейлей сауэр, коктейлей кордиал, коктейлей ойстер, коктейлей фрозен. |  | Рюмка для коктейлей сауэр 100 см³. Для одноименных коктейлей, а также коктейлей со сливками. В зависимости от сервировки и модных тенденций рюмка сауэр пожет подменяться коктейльной рюмкой. |  | Рюмка для сложных коктейлей 100 см³. В такой посуде готовят и подают слоистые коктейли. |  | Старомодный стакан 125 - 150 см³ (old fashion). Используют для подачи коктейлей-аперитивов, коктейлей кордиал, коктейлей смэш, фрапе, мист. |  | Стопка 50 см³. |  | Стакан-тумблер 150 - 200 см³. Используют для подачи крюшонов, эг-ног, коктейлей-аперитивов, коктейлей флип. |  | Стакан-хейбол 250 - 300 см³. Используют для подачи холодных пуншей, крюшонов. |  | Стакан-коллинз 300-400 см³ |  | Чаша для пунша 125 - 150 см³. В таких чашах подают горячий пунш. |  | Рейнвейная рюмка 100 см³. |  | Лафитная рюмка 125 см³. |   | Бокалы для шампанского 125 - 150 см³. Используют для подачи коктейлей со сливками. |  | Мадерная рюмка 75 см³. Используют для подачи коктейлей-аперитивов. |  | Рюмка для ликера 25 - 30 см³. |  | Водочная рюмка 50 см³. |  | Коньячная рюмка 75 - 250 см³. |  | Ирландская кофейная чашка 220 - 250 см³.
|
|
