Пятница, 18.09.2020, 11:42
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » 2012 » Декабрь » 17 » Посуда для спиртных напитков
20:12
Посуда для спиртных напитков

Есть некоторые различия между посудой, что используется в барах, и посудой используемой дома. В бары и кафе закупается большое количество стеклянной посуды. Из-за того, что стекло - материал не прочный и легко бьется - используются стаканы и бокалы из более толстого и недорогого стекла. Чтобы можно было беспроблемно заменить. Дома, как правило, используются более дорогое и тонкое стекло, и относятся к посуде более бережно.

При выборе коктейльной посуды исходят из того, что край стакана (бокала) был как можно тоньше, позволяя коктейлю гладко стекать на язык. Основание же должно быть толстым, крепким, и несколько утяжеленным, чтобы держать холод в стакане и сделать стакан менее хрупким.

Правильно подобранная посуда дает возможность лучше ощутить вкус коктейля. Изящная посуда для напитков может передать цвет, подчеркнуть изысканность и аромат коктейля. Например, коктейль в стакане коллинз с трубочкой позволяет лучше передать не только вкус, но аромат коктейля. Когда из него пьют, нос находится прямо над стаканом, при этом вкус и запах ощущаются одновременно в полной гамме.

Рюмка для коктейлей 100 см³. Используют для подачи большинства коктейлей: коктейлей-аперитивов, коктейлей сауэр, коктейлей кордиал, коктейлей ойстер, коктейлей фрозен.

Рюмка для коктейлей сауэр 100 см³. Для одноименных коктейлей, а также коктейлей со сливками. В зависимости от сервировки и модных тенденций рюмка сауэр пожет подменяться коктейльной рюмкой.

Рюмка для сложных коктейлей 100 см³. В такой посуде готовят и подают слоистые коктейли.

Старомодный стакан 125 - 150 см³ (old fashion). Используют для подачи коктейлей-аперитивов, коктейлей кордиал, коктейлей смэш, фрапе, мист.

Стопка 50 см³.

Стакан-тумблер 150 - 200 см³. Используют для подачи крюшонов, эг-ног, коктейлей-аперитивов, коктейлей флип.

Стакан-хейбол 250 - 300 см³. Используют для подачи холодных пуншей, крюшонов.

Стакан-коллинз 300-400 см³

Чаша для пунша 125 - 150 см³. В таких чашах подают горячий пунш.

Рейнвейная рюмка 100 см³.

Лафитная рюмка 125 см³.

Бокалы для шампанского 125 - 150 см³. Используют для подачи коктейлей со сливками.

Мадерная рюмка 75 см³. Используют для подачи коктейлей-аперитивов.

Рюмка для ликера 25 - 30 см³.

Водочная рюмка 50 см³.

Коньячная рюмка 75 - 250 см³.

Ирландская кофейная чашка 220 - 250 см³.





Категория: Для встреч и свиданий | Просмотров: 673 | Добавил: Carte_Noire | Теги: алкогольные напитки, посуда | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Кулинарные хитрости [26]
Правильное питание [13]
Полезные советы [9]
О диетах [9]
Кухонные помощники [0]
Посуда для кухни [1]
На заметку [8]
Для встреч и свиданий [6]
Любопытно [10]
Украшение блюд, сервировка стола [2]
Готовимся к празднику! [4]
Будем здоровы! [3]
Поиск
Архив записей
Календарь
«  Декабрь 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2020