Вторник, 24.11.2020, 07:07
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
☺Кухонька☻

Главная » 2012 » Октябрь » 12 » Советы по оформлению салатов
13:43
Советы по оформлению салатов

Салат следует украшать умеренно, чтобы было видно, из чего он состоит.
 
Практически ко всем салатам в качестве украшения подходят свежие помидоры, огурцы, стручковый перец, редис, укроп, молодые листья петрушки, сельдерея и т. п.
Зелень обычно укладывают целой веточкой.

 
Огурцы для украшения нарезают вдоль тонкими пластинками и свертывают в виде воронки.
 
Можно использовать и кружочки огурцов.
 
Сейчас продают специальные "точилки" для овощей, с помощью которых можно вырезать красивые цветочки.
Принцип их работы такой же, как у точилки для карандашей - снимают тонкую стружку.
 
Из ломтиков огурца можно вырезать листочки.
 
 
Хороши для украшения салатов ломтики сваренных вкрутую яиц, а также вареные морковь и свекла.
 
Из свежей моркови можно вырезать "шишки", "цинии" .
 
Если на столе есть несколько салатов, не украшайте их одинаково.
 
 
Здесь нужно проявить фантазию.
Салаты можно подавать в салатнице, на блюде или отдельными порциями в маленьких салатниках, а также на ломтиках хлеба.
Салаты можно использовать как фарш для помидоров, огурцов; их можно также положить в корзиночки из песочного теста либо на кусочки предварительно поджаренной вареной колбасы. Помидоры можно разрезать на две части, сделав край зубчиками.
Салаты нельзя солить и заправлять заранее, чтобы они не пустили сок и не вызвали бы отравления. Делайте это непосредственно перед подачей на стол.
При приготовлении салатов овощи следует нарезать ножом из нержавеющей стали, так как витамин С при соприкосновении с железом разрушается.
Сырые овощи лучше нарезать на пластмассовой или фарфоровой дощечках, поскольку деревянная впитывает сок.
 
Категория: Полезные советы | Просмотров: 1159 | Добавил: Georg | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 2
0
1 imasami   [Материал]
спасибо за советы очень пригодились

0
2 Carte_Noire   [Материал]
Приятно, что пригодилось smile

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Рецепты
Кулинарные хитрости [26]
Правильное питание [13]
Полезные советы [9]
О диетах [9]
Кухонные помощники [0]
Посуда для кухни [1]
На заметку [8]
Для встреч и свиданий [6]
Любопытно [10]
Украшение блюд, сервировка стола [2]
Готовимся к празднику! [4]
Будем здоровы! [3]
Поиск
Архив записей
Календарь
«  Октябрь 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Поделись с другом
Друзья сайта
adnin@povarenok.in.ua
Наш опрос
Какие блюда Вы больше всего хотели бы видеть на сайте?
Всего ответов: 48
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Топ100- Хобби Украина онлайн Каталог сайтов Всего.RU
Copyright Kuhonka © 2012 - 2020